Beschreibung
Blumenbrot – inspiriert von den Blüten des Buchweizen .
Alle Sorten (insgesamt 15) sind Vegan, glutenfrei und bis auf die Sorte Feige auch Koscher. Zur Philosophie Ekibio gehört außerdem, dass Blumenbrote ohne Hefe, Eier, Fette, Milchprodukte und Aromastoffe verarbeitet werden. Somit ist das Blumenbrot (“Le Pain Des Fleurs”) nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bestens geeignet.
Der Teig für das Knusperbrot wird während der Verarbeitung einige Sekunden bei einer hohen Temperatur von 300 bis 400°C getoastet. Dabei entsteht die spezielle knusprige Textur, die auch von Sorte zu Sorte variiert.
Diese Sorte lässt sich quasi mit allem kombinieren, was sich in eurem Kühlschrank wiederfindet – Marmelade, Kräuterquark und Käse können wir als Belag empfehlen.
Nährwerte pro 100g
| Energie | 1631 kJ / 390 kcal |
| Fett | 2,80 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,60 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| davon Zucker | 2,60 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,68 g |
Ballaststoffe
4.4g
Vitamine und Mineralien
Eisen 3.8 µg (27%)
Magnesium 186.0 µg (49%)
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Zutaten
Buchweizenmehl*, Vollrohrzucker* (< 2%), Meersalz.
*Aus biologischem Anbau
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Alle Angaben lt. Inverkehrbringer
EKIBIO SAS
ZA la Boissonnette
07340 Peaugres
Frankreich
Qualität/Zertifizierung
Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. / AOECS (Association of European Coeliac Societies), The Vegan Society, EU Bio-Siegel
