Halloween Rezept Friedhofkuchen

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Zubereitung

• TIPP:
  Ofen auf 175 Grad O-/ U- Hitze vorheizen.
• 3 Reife Bananen
  mit einer Gabel zermatschen.
  3 Eier und
  Süße für 100g Zucker
  zu den Bananen geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
• 125 g Dinkelmehl Type 1050,
  20 g Backkakao und
  1 Pkg Backpulver
  dazugeben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig vermengen.
• Eine 26er Springform mit Backpapier auskleiden.
  Den Teig einfüllen und im unteren Drittel des Ofens
  etwa 35 Minuten backen.
  
  Den Kuchen auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
• Den erkalteten Kuchen aushöhlen,
  dabei von Rand und Boden etwa 2 cm stehen lassen.
  Die entfernte Füllung in einer separaten Schüssel zerbröseln.
• 2 EL ungezuckerten Fruchtaufstrich auf dem Boden verteilen.
  Mit Scheiben von 2 Bananen belegen.
  Erneut mit ungezuckerten Fruchtaufstrich beträufeln
  und mit den Bröseln komplett den Kuchen verdecken.
• Nach Belieben dekorieren und schmecken lassen.