Es ist kein Mehl mehr da?
Diese ballaststoffreichen und vitaminreichen Muffins sind schnell
und leicht ohne Mehl zu backen!
Gesund und sättigend mit nur 82 kcal pro Muffin.
So geht es Schritt für Schritt:
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Zutaten
3 Eier
Süße für 80g Zucker
2 geriebene mittelgroße Äpfel
120g zarte Haferflocken
1/2 TL Backpulver
1 TL Zimt (optional)
ein paar Blaubeeren
Material
mittelgroße Schüssel, Schneebesen, Muffin Silikonformen
Zubereitung
- Eier und Süße
in eine Schüssel hinzufügen und verrühren. - die geriebenen Äpfel,
Haferflocken und Backpulver
mit einem Schneebesen dazu geben und verrühren. - Optional Zimt dazu geben.
- In 10-12 Muffinformen füllen und Blaubeeren hineinstupsen und obendrauf legen.
- Bei 175 Grad O-/U- Hitze im unteren Drittel des Ofens für ca. 35 Minuten backen.
- Guten Appetit.
1/10 Stück: 82kcal
Details
Anzahl
2-10
Vorbereitung
ca. 10 Minuten
Backzeit
35 Minuten
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