Haferblondies

Diese Haferblondies kombinieren Hafermehl und Haferflocken mit Apfelmus für eine natürliche Süße. Mit Kakaonibs habe wir noch mehr das Gefühl auf Sündhaftes zu essen – also ein sündhaft-gesunder Genuss 😉

Ideal für eine bewusste Ernährung – sie sind zudem noch schnell und einfach zuzubereiten.

Dieses und noch weitere gesunde Rezepte sind in meinem Buch “Gesund mit Brot und Kuchen – Die Kraft von Hafer & Co.”.

Mein 2. Rezept zur Aktion “Gesünder leben mit Dana” .

So geht es Schritt für Schritt:

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Zutaten

• 250 g ungesüßtes Apfelmus
  (oder 3 mittelgr. reife Bananen)

• Süße für 80 g Zucker

• 30 ml Rapsöl

• 100 g zarte Haferflocken

• 80 g Hafermehl

• 1 Pkg Vanillepuddingpulver

• 1 Pkg. Backpulver

• 30 g Kakaonibs

Material

Schüssel, Backpapier und Brownieform, Rührspachtel

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Zubereitung

• Apfelmus in eine Schüssel geben (oder Bananen in der Schüssel zermantschen)
  Den Ofen auf 180°C O/U-Hitze vorheizen
• Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem cremigen Teig verrühren.
• Eine etwa 20x 20 cm große Brownieform einfetten oder mit Backpapier auslegen und mit dem Teig befüllen.
• Im unteren Dritel des Ofens ca. 25 Minuten backen.

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