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Schneller sommerlicher Kirschkuchen aus der Pfanne

Es ist warm draußen und du möchtest nicht lange beim Backofen stehen, aber du hast trotzdem Hunger auf Kuchen?
Dann ist mein schneller Kirschkuchen ideal und so wölkchenleicht lecker!

So geht es Schritt für Schritt:

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Zutaten

  • ca. 100g Kirschen

  • 1 Ei

  • Süße für 20g Zucker

  • 100g Skyr

  • 45g Dinkelmehl Type 630

  • 1 TL Backpulver

  • Optional: Puderzucker

Material

20er Pfanne, Schüssel, Herdplatte

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Zubereitung

  • Die Kirschen waschen und halbieren (beliebig auch viertel oder ganz lassen).
  • Das Ei,
    20g Süße für Zucker,
    100g Skyr,
    45g Dinkelmehl Type 630 und
    1 TL Backpulver
    in einer Schüssel vermengen.
  • Eine gut beschichtete 20er Pfanne auf eine Herdplatte stellen und auf 2/3 der Gesamthitze erwärmen.
  • Die Kirschen in der Pfanne verteilen und den Teig darüber geben.
  • Mit einem Deckel 5 Minuten “backen”, danach die Temperatur auf 1/2 Hitze einstellen und bei aufgelegtem Deckel (so kann der Dampf raus) weitere 10 Minuten “backen” lassen.
  • Den Kuchen auf ein Teller stürzen und nach belieben mit Puderzucker bestreuen.
  • Guten Appetit!

Details

Anzahl

1-8

Vorbereitung

ca. 5 Minuten

Backzeit

15 Minuten

Nährwerte 1/8: 99 kcal, 2g Fett, 14g Kohlenhydrate, 2g Ballaststoffe, 4g Eiweiß

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